昨天有心思想要做一次souffle，完成以後，完全是瞬間的美好！
出爐的時候的確是發的很高，我頓時心花怒放，
當我還沉醉在海綿般柔軟甜美的心情時，在不到半分鐘的時間就塌了>.<
厘雖塌了，卻不影響心情。重要是製作過程是快樂的♥♥♥
今天第一天上班，下午已經要培訓了，雖然忙，但很充實。同事即可愛又親切。
此時讓我想起三毛寫過的一段話：
真正的快樂，不是狂喜。亦不是苦痛，在我很主觀地來說，它是細水長流，碧海無波，
在芸芸眾生裡做一個普通人，享受生命一刹那間的喜悅，那麼我們即使不死，也在天堂裡了。♥
附上方子，喜歡就試試看吧（我也是網上找來的）^^
材料：
低筋麵粉：10g
砂糖：40g
蛋白：3個
蛋黃：2個
牛油：20g
鮮奶：180ml
烤爐預熱:200度，然後繼續以200度烤20分鐘，但我覺得我的烤爐溫度有點偏高
所以以180度烤的，不同品牌烤爐都有多少差異，需要自己衡量^^
做法：
1、先將牛奶、蛋黃、20g砂糖，麵粉倒入奶鍋攪拌均勻，放到火上加熱成麵粉糊，
關火趁熱加入20g牛油
2、如果蛋黃糊有顆粒需要過篩成光滑無顆粒麵糊。現在可以先預熱。
3、此時開始打發蛋白，把剩餘的20g砂糖分3次加入。打發好后，取1/3的蛋白加入蛋黃糊中，
攪拌均勻。然後把攪拌均勻的蛋黃糊全部加入打發好的蛋白中，繼續攪拌均勻
4、容器用小刷子在內壁刷上薄薄的一層色拉油或牛油。再均勻撒上砂糖，這樣可以讓souffle
沿著內壁烤發的很高。
5、最後把攪拌好的麵糊小心倒入容器，放入已預熱充分的烤爐上（烤爐中層），以200度烤20分鐘
出爐后，快速的在面上撒上糖分即可。
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